Hou jij er ook van om op z’n tijd een goede wijn te drink? Nou dat gaat wel lukken hier in Venray en omstreken! Er zijn volop gelegenheden waar je als fijnproever en als liefhebber …
Ruim 350 jaar geleden woonde heer Léonard Bonneau in het kasteel van Rémilly. Een klein gehucht in het departement Nièvre. In de kelder van zijn burcht bewaarde de baron de beste wijnflessen. Nou ja, bewaarde, …
Gebruik van wijnjargon tijdens de wijncursus is ingewikkeld gedoe. Maar ík lust ik wel Bordeauxse Pap* van!Enkele professionals schrijven (en sommigen kopiëren dat dan weer) over hun laagdrempelige wijncursussen zonder ingewikkeld gedoe, waarbij dan gedoeld …
In mijn vorige blog schreef ik over mijn voornemen om bewustere wijnkeuzes te maken. Bewuster ter bevordering van mijn gezondheid, maar ook bewuster met liefde voor de natuur om ons heen. Laten we eens kijken …
Al drie jaar lang start ik mijn nieuwjaar (gelukkig ná mijn verjaardag op 1 januari) al snotterend en grieperig. Eén keer is incidenteel, twee keer is opmerkelijk, en drie keer? Wordt het een patroon? Laten …
Begin juli was ik een voor een lang weekend in de Mosel en uiteraard heb ik een aantal wijnen geproefd. Een van de bezoeken was aan wijndomein Dr.Loosen in Bernkastel, waar Ernst Loosen sinds 1988 eigenaar is …
Dat je interesse in wijn verder gaat dan wit of rood is wel duidelijk, anders was je niet op dit artikel terecht gekomen. Je wilt dus meer leren over wijn, wellicht in de vorm van …
Er is steeds meer aandacht voor digitaal wijnonderwijs, zo lezen we dat ook terug in de perswijn van mei/juni 2021. Door het invoeren van de maatregelen tegen covid-19 zijn vele wijnprofessionals (enigszins noodgedwongen) ‘besmet’ met …
Geproefd: 2018 Creation Estate Cool-Climate Chenin Blanc Afgelopen vrijdag ging ik op virtuele wijnreis door zuid-Afrika, georganiseerd door GrandCruwijnen. Deze online proeverij werd gepresenteerd door Lars Daniels MV. Ook de wijnproducenten waren online aanwezig, erg leuk! …
Een onderzoek naar het ontstaan van het wijnbouw! Don’t know much about history, don’t know much biology…! Hoe en waar is het nu eigenlijk allemaal begonnen met wijn(bouw)? Om alles in perspectief te kunnen zien …
De ene Malbec is de andere niet! Lees over mijn ontmoeting met: Luján de Cuyo DOC, Mendoza Argentinië Single Vineyard Malbec 2016, Luigi Bosca Malbec, druif en herkomst De Malbec is een kleine druif met een …
Half april heb ik mijn eerste online wijnles gegeven aan enkele collega’s… doorgewinterde docenten nog wel, dus kritische feedback verzekerd! En ondanks de laptop die ertussen zat was het een ontzettend leuke en geslaagde avond. …
Pluk de dag!!! In de nieuwsbrief van Wijngaard St. Martinus las ik de oproep voor de Plukdagen. Wel drie weekenden lang was het mogelijk om mee te werken met een vaste kern van plukkers. En …
Afgelopen voorjaar werd ik getriggerd door een artikel in Perswijn. “Het is allereerst de natuur die de Elzas aantrekkelijk maakt” schrijft Daniels. Een landschappelijk fraai wijngebied met pittoreske dorpjes op nog geen 500 km afstand …
Wijn is om te delen, net als kennis. En laat dat nu precies zijn wat ik leuk vind, kennisdeling over wijn ! Wijnliefhebbers effectieve informatie geven over wijn en wijn-gerelateerde thema’s. Landelijk erkende wijncursussen en wijze wijnlessen die andere helpen om geheel onafhankelijk, in de winkel of in het restaurant, de juiste wijnkeuze te maken. Een juiste keuze wat betreft de prijs en kwaliteit, geen te hoge prijs betalen voor een goedkope bulkwijn. En zeg nou zelf….Life is too short to drink bad wine!
Met onderstaande wijze wijnlessen neem ik je een stukje mee in de verschillen en overeenkomsten binnen wijntypes, wat verschillende prijscategorieën met zich meebrengt. Ook andere wijntips zullen hier zo nu en dan aan toegevoegd worden.
Onderaan deze pagina vind je enkele wijze wijnlessen.
Ik verwacht geen strenge winter, zeker nu vandaag (red. 30 oktober) de thermometer dik over de 20 graden heen gaat. Toch ben ik blij met mijn voorraadje winterse wijnen, waaronder ook een paar flessen Port. In deze tijden waar de energieprijzen de pan uit rijzen, scheelt een glaasje Port toch altijd een trui en kan …
De juiste temperatuur Wist je al dat wijn heel gevoelig is? Jazeker, wijn is heel gevoelig voor omgevingsinvloeden. Een van die omgevingsinvloeden is, naast licht, luchtvochtigheid en ‘stabiele ligging’, de temperatuur. Over het belang van deze laatste factor wil ik jullie hier graag wat meegeven. Iedereen heeft vast wel eens gehoord van het schenken van …
In de aanloop naar de kerstdagen en eindejaar vloeien de bubbels weer rijkelijk in onze glazen. Een bruisende business, vooral bekend onder de noemer Champagne, maar er is echter nog veel meer keuze in mooie mousserende wijnen. Denk maar eens aan Crémant, Cava, Asti, Prosecco, sekt. Goed om nu even stil te staan bij de bekendste …