Begin juli was ik een voor een lang weekend in de Mosel en uiteraard heb ik een aantal wijnen geproefd. Een van de bezoeken was aan wijndomein Dr.Loosen in Bernkastel, waar Ernst Loosen sinds 1988 eigenaar is van het wijngoed. Bij binnenkomst op het wijndomein liepen we hem tegen het lijf, waarbij al snel bleek dat hij razend dol was op onze hond. Dus hond mee naar de proeverij…geen ‘kind’ meer aan.
Hieronder de notities van vijf van de acht geproefde wijnen, allen van de druif…Riesling. Want de Mosel is het langste aaneengesloten Rieslingwalhalla ter wereld.
Riesling, algemeen
Riesling is een witte aromatische cool climate druif die laat rijpt. Het is daarom belangrijk dat hij op goed beschutte (vorst vermijdend) en zonrijke plekken wordt aangeplant. Verder groeit hij goed op elk bodemtype, waarbij een leistenen bodem er wel bovenuit springt. En dat is ook wel zichtbaar langs de Mosel, waar zelfs bijna elk plekje op de meeste steile helling beplant staat. De Riesling leent zich goed voor alle wijnstijlen, van droog naar zoet.
Riesling nr 1.
2019 Red Slate Riesling dry; VDP. Gutswein
Deze Red Slate (oftewel Rotschiefer) Riesling komt, zoals al uit de naam blijkt, van percelen met een rode leisteenbodem. Deze bodem is ontstaan uit chemisch geërodeerde en verroestte blauwe leisteen en verweert dan ook sneller dan de blauwe leisteen. Daarentegen houdt het wel beter water vast. Deze Rotschiefer wijngaarden liggen in de dorpen Ürzig en Erden. De wijn wordt opgevoed op RVS. Het is een zeer makkelijk toegankelijk witte wijn, met volle sappige smaak van citrusfruit, bloemen, kruidigheid en rijk aan mineralen.
Riesling nr 2.
2019 Lösnicher Försterlay Riesling GG dry, alte Reben; VDP Grosse Lage
Ook deze wijn komt van een bodem met rode leisteen, alleen heeft deze wijn 12 maanden op grote eikenhouten fusten gerijpt. Hierdoor wordt de wijn wat soepeler zonder de wijnsmaak door hout te laten beïnvloeden. Een fris tintelende witte wijn, met smaak van citrus, appel, wat honing en wat meer kruidigheid en mineraliteit dan de Red Slate. Een mooie complexe wijn met zeer goede balans.
Riesling nr. 3
2018 Ürziger Würzgarten Riesling GG dry, alte Reben; VDP Grosse Lage
Ook deze wijn komt van oude druivenstokken en heeft 12 maanden op grote eikenhouten fusten gerijpt. Het verschil zit hem in de bodem. Het perceel waarop deze wijngaard ligt, heeft een vulkanische bodem en bevat een hoog aandeel ijzer. Dit maakt de wijn iets krachtiger en geeft meer mineraliteit, dan de Lösnicher Försterlay. Er zijn nauwelijks nog primaire aroma’s te bespeuren. Deze Riesling is wat zoeter, heeft een pepertje en ook iets hartigs. Spannende wijn met een zeer mooie balans.
Riesling nr. 4
2015 Wehlener Sonneuhr Riesling GG dry Réserve; VDP Grosse Lage
Een frisse, elegante witte wijn van zwart/blauwe leisteenbodem. Hij heeft 3 jaar gerijpt op grote eikenhouten fusten en heeft nog ietwat smaak van rijpe perzik en groene appel en hier proef je een beetje de Rieslingsmaak, Petrol de Goûte. Verder ook zeer veel mineraliteit. Een zeer mooie complexe wijn die nu goed op dronk is maar zeker ook nog kan rijpen.
Riesling nr. 5
2016 Riesling Eiswein Bernkasteler Lay
Ik hou eigenlijk niet zo van mierzoete wijnen, maar ik ben wel erg onder de indruk van deze Eiswein met smaak van overrijpe perzik, mango en honing. Zeer goede balans tussen frisse zuren, fruit en zoetheid. Prachtige complexe wijn.
Voor Eiswein moeten de druiven bij een temperatuur van maximaal -7 graden (dus niet warmer) geoogste worden en mogen ze geen botrytis hebben. Na de oogst worden de druiven in bevroren toestand geperst om zo meer concentratie in de most te krijgen en sneller het gewenste oechsle gehalte te krijgen van minimaal het niveau van een Beerenauslese (110-128 graden Oechsle.).
Tijdens de proeverij heb ik natuurlijk alle wijn netjes uitgespuugd en uiteraard heb ik wat mooie flessen mee naar huis genomen.
Bronnen: (2021) Wijnland Duitsland; website dr.Loosen
