Trefwoord archief: Wijnbouw & vinificatie

Wijze wijnles: Port

Ik verwacht geen strenge winter, zeker nu vandaag (red. 30 oktober) de thermometer dik over de 20 graden heen gaat. Toch ben ik blij met mijn voorraadje winterse wijnen, waaronder ook een paar flessen Port. In deze tijden waar de energieprijzen de pan uit rijzen, scheelt een glaasje Port toch altijd een trui en kan …

Lees verder

Wijze wijnles: Temperaturen

De juiste temperatuur Wist je al dat wijn heel gevoelig is? Jazeker, wijn is heel gevoelig voor omgevingsinvloeden. Een van die omgevingsinvloeden is, naast licht, luchtvochtigheid en ‘stabiele ligging’, de temperatuur. Over het belang van deze laatste factor wil ik jullie hier graag wat meegeven. Iedereen heeft vast wel eens gehoord van het schenken van …

Lees verder

Wijze wijnles: Champagne en andere bubbels

In de aanloop naar de kerstdagen en eindejaar vloeien de bubbels weer rijkelijk in onze glazen. Een bruisende business, vooral bekend onder de noemer Champagne, maar er is echter nog veel meer keuze in mooie mousserende wijnen. Denk maar eens aan Crémant, Cava, Asti, Prosecco, sekt.  Goed om nu even stil te staan bij de bekendste …

Lees verder

Het ontstaan van wijnbouw!

Een onderzoek naar het ontstaan van het wijnbouw! Don’t know much about history, don’t know much biology…! Hoe en waar is het nu eigenlijk allemaal begonnen met wijn(bouw)? Om alles in perspectief te kunnen zien duik ik de geschiedenis in. Zowel online surfend en offline spittende door mijn bronnen constateer ik dat de historie van …

Lees verder

Wijngaard St. Martinus, Vijlen

Pluk de dag!!! In de nieuwsbrief van Wijngaard St. Martinus las ik de oproep voor de Plukdagen. Wel drie weekenden lang was het mogelijk om mee te werken met een vaste kern van plukkers. En hoewel… En hoewel het al bijna 30 jaar geleden is, stond mijn eerste en enige plukervaring zeer vers in mijn …

Lees verder