Berichten van deze auteur
jun 08
Chenin blanc, steengoed!
Afgelopen maandag was ik bij een nascholing over de druif chenin blanc, gegeven door Udo Göebel. In ruim twee uur tijd ging Udo dieper in op de overeenkomsten en verschillen tussen de varianten uit de Loire versus die uit Zuid-Afrika. Een van die verschillen zit in de naam: in Zuid-Afrika noemt men de chenin blanc …
mei 22
Wijntips Venray
De leukste wijntips in Venray. Hou jij er ook van om op z’n tijd een goede wijn te drink? Nou dat gaat wel lukken hier in Venray en omstreken! Er zijn volop gelegenheden waar je als fijnproever en als liefhebber kunt genieten van mooie wijnen. En als dat in een goede combinatie met een verrukkelijk …
mei 08
Geest Léonard in de fles
Ruim 350 jaar geleden woonde heer Léonard Bonneau in het kasteel van Rémilly. Een klein gehucht in het departement Nièvre. In de kelder van zijn burcht bewaarde de baron de beste wijnflessen. Nou ja, bewaarde, hij heeft ze allemaal leeggedronken. Zo vertelde mijn neef Dirk, die sinds een jaar het kasteel bewoont. Ik denk alleen …
feb 03
Wijntaal ontwikkeld
Gebruik van wijnjargon tijdens de wijncursus is ingewikkeld gedoe. Maar ík lust ik wel Bordeauxse Pap* van!Enkele professionals schrijven (en sommigen kopiëren dat dan weer) over hun laagdrempelige wijncursussen zonder ingewikkeld gedoe, waarbij dan gedoeld wordt op het gebruik van ingewikkelde wijnjargon. Volgens hun is wijn vooral bedoeld om van te genieten. Klare wijntaal Als …
jan 13
Gezonde wijn!
In mijn vorige blog schreef ik over mijn voornemen om bewustere wijnkeuzes te maken. Bewuster ter bevordering van mijn gezondheid, maar ook bewuster met liefde voor de natuur om ons heen. Laten we eens kijken naar ‘gezondheid’. Ik realiseer me dat ik hiermee impliceer dat wijn niet gezond of er geen gezonde wijn zou zijn. …
jan 06
Bewust genieten
Al drie jaar lang start ik mijn nieuwjaar (gelukkig ná mijn verjaardag op 1 januari) al snotterend en grieperig. Eén keer is incidenteel, twee keer is opmerkelijk, en drie keer? Wordt het een patroon? Laten we hopen van niet. Bewust. Terugblik en reflectie Eind van het jaar sta ik altijd bewust even stil bij dat wat …
okt 31
Wijntype versterkt: Port
Ik verwacht geen strenge winter, zeker nu vandaag (red. 30 oktober) de thermometer dik over de 20 graden heen gaat. Toch ben ik blij met mijn voorraadje winterse wijnen, waaronder ook een paar flessen Port. In deze tijden waar de energieprijzen de pan uit rijzen, scheelt een glaasje Port toch altijd een trui en kan …
jul 27
Wijnweetje: Temperaturen
De juiste temperatuur Wist je al dat wijn heel gevoelig is? Jazeker, wijn is heel gevoelig voor omgevingsinvloeden. Een van die omgevingsinvloeden is, naast licht, luchtvochtigheid en ‘stabiele ligging’, de temperatuur. Over het belang van deze laatste factor wil ik jullie hier graag wat meegeven. Iedereen heeft vast wel eens gehoord van het schenken van …
jul 15
Riesling – Mosel
Begin juli was ik een voor een lang weekend in de Mosel en uiteraard heb ik een aantal wijnen geproefd. Een van de bezoeken was aan wijndomein Dr.Loosen in Bernkastel, waar Ernst Loosen sinds 1988 eigenaar is van het wijngoed. Bij binnenkomst op het wijndomein liepen we hem tegen het lijf, waarbij al snel bleek dat hij …
mei 17
Een wijncursus beginnen | Kies je voor SDEN of WSET?
Dat je interesse in wijn verder gaat dan wit of rood is wel duidelijk, anders was je niet op dit artikel terecht gekomen. Je wilt dus meer leren over wijn, wellicht in de vorm van een cursus, hartstikke leuk! Maar waar begin je? Wat zijn de verschillen tussen SDEN en WSET? En hoe weet je …
- 1
- 2
