Berichten van deze auteur
mei 06
Synchroon of asychroon, that’s the question
Er is steeds meer aandacht voor digitaal wijnonderwijs, zo lezen we dat ook terug in de perswijn van mei/juni 2021. Door het invoeren van de maatregelen tegen covid-19 zijn vele wijnprofessionals (enigszins noodgedwongen) ‘besmet’ met virus om online proefcolleges, cursussen en wijnproeverijen te verzorgen. Over online wijnproeverijen schreef Manon van @toostaantafel laatst al een blog met do’s …
apr 18
Chenin Blanc
Geproefd: 2018 Creation Estate Cool-Climate Chenin Blanc Afgelopen vrijdag ging ik op virtuele wijnreis door zuid-Afrika, georganiseerd door GrandCruwijnen. Deze online proeverij werd gepresenteerd door Lars Daniels MV. Ook de wijnproducenten waren online aanwezig, erg leuk! Bij deelname aan de proeverij was het mogelijk om naar wens een zelf te bepalen aantal flessen wijnen te bestellen. …
okt 22
Wijntype mousserend: Champagne en andere bubbels
In de aanloop naar de kerstdagen en eindejaar vloeien de bubbels weer rijkelijk in onze glazen. Een bruisende business, vooral bekend onder de noemer Champagne, maar er is echter nog veel meer keuze in mooie mousserende wijnen. Denk maar eens aan Crémant, Cava, Asti, Prosecco, sekt. Goed om nu even stil te staan bij de bekendste …
sep 18
Het ontstaan van wijnbouw!
Een onderzoek naar het ontstaan van het wijnbouw! Don’t know much about history, don’t know much biology…! Hoe en waar is het nu eigenlijk allemaal begonnen met wijn(bouw)? Om alles in perspectief te kunnen zien duik ik de geschiedenis in. Zowel online surfend en offline spittende door mijn bronnen constateer ik dat de historie van …
jul 06
Malbec
De ene Malbec is de andere niet! Lees over mijn ontmoeting met: Luján de Cuyo DOC, Mendoza Argentinië Single Vineyard Malbec 2016, Luigi Bosca Malbec, druif en herkomst De Malbec is een kleine druif met een paars-tot dieprode kleur en dikke schil. Een donkere kleur betekent meestal ook veel tannine. Het is een laatrijpende druif die …
apr 19
Sauvignon blanc
Half april heb ik mijn eerste online wijnles gegeven aan enkele collega’s… doorgewinterde docenten nog wel, dus kritische feedback verzekerd! En ondanks de laptop die ertussen zat was het een ontzettend leuke en geslaagde avond. En groot pluspunt is dat je meteen daarna je bed in kunt ‘rollen’. Van tevoren had ik een lijstje met, …
mrt 12
Wijnregio Jerez (ES): sherry en de Gouden driehoek
Jerez, Spaans voor Sherry, is een wijn voor ieder moment. Daarmee startten beide bodegas hun proeverij. Bijzonder is sherry zeker, vooral de vinificatie en het gebied zelf. Voor ieder moment…? Tja…het blijft natuurlijk wel een versterkte wijn! Eind februari reisde ik af naar Jerez de la Frontera, een stadje dat samen met Sanlúcar de Barrameda …
sep 29
Wijngaard St. Martinus, Vijlen
Pluk de dag!!! In de nieuwsbrief van Wijngaard St. Martinus las ik de oproep voor de Plukdagen. Wel drie weekenden lang was het mogelijk om mee te werken met een vaste kern van plukkers. En hoewel… En hoewel het al bijna 30 jaar geleden is, stond mijn eerste en enige plukervaring zeer vers in mijn …
aug 20
Elzas (FR): stenenmozaiek
Afgelopen voorjaar werd ik getriggerd door een artikel in Perswijn. “Het is allereerst de natuur die de Elzas aantrekkelijk maakt” schrijft Daniels. Een landschappelijk fraai wijngebied met pittoreske dorpjes op nog geen 500 km afstand van mijn woonplaats. Dat klonk als muziek in mijn oren. Ik was ervan overtuigd dat dit de eerste bestemming van …
- 1
- 2
